(Laurus nobilis) duftet aromatisch und sehr würzig. Lorbeer würzt Suppen, Soßen, außerdem Fleischgerichte und Eintöpfe. Gerne findet es auch Verwendung beim Einlegen von Gurken. Lorbeer dient nur zum Würzen, die Blätter werden ganz verwendet und nach dem Kochen entfernt, also nicht mitgegessen.
