(Rosmarinus officinalis) riecht aufgrund seiner ätherischen Öle stark würzig und enthält außerdem Gerb- und Bitterstoffe. Rosmarin sollten Sie vorsichtig dosieren, da er ein sehr intensives Gewürz ist. Im Gegensatz zu vielen anderen Kräutern eignet er sich hervorragend zum Mitkochen oder Grillen. Er würzt Fisch, Geflügel, Fleisch und Pizza, ist aber genauso wichtig bei der Zubereitung von Auberginen, Tomaten und Zucchini. Rosmarin stärkt Herz und Kreislauf, wirkt gegen zu niedrigen Blutdruck und stärkt die Nerven.
